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Pourquoi les miels cristallisent-ils ?

Malheureusement, la cristallisation du miel n'a pas bonne réputation. Détrompez-vous, ce n'est pas parce qu'un miel cristallise qu'il est de mauvaise qualité ! Au contraire. On répond à toutes vos questions sur la...

Comment les abeilles font-elles du miel ?

Les abeilles butineuses récoltent le nectar et le miellat sur les plantes mellifères en y ajoutant leur salive chargée d’une enzyme, qui transforme le saccharose. De retour à la ruche,...

Miel bio versus Miel non bio

C’est quoi un miel bio ? Les critères de certification Le miel bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des abeilles qui respectent le cahier des charges de...

Qu'est-ce que le miellat ?

Le miellat est une source de nourriture sucrée très appréciée des fourmis et des abeilles mellifères. C’est un excrétât, c’est-à-dire une substance produite à partir de la sève des plantes...

Miel de Coriandre

La Coriandre est une plante herbacée connue pour ses propriétés digestives et carminatives. Le goût végétal de notre Miel de Coriandre récolté en France dans l'Indre, vous rappellera subtilement celui...

Bruyère Callune : c'est la récolte

Notre miel de callune est récolté dans le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, renommé pour la richesse et la diversité de son patrimoine naturel, culturel et humain.

Miel de Thym de Grèce

Notre Miel de Thym a été récolté dans le parc national de Samaria, une réserve de biosphère de l'UNESCO. Ses saveurs sont chaleureuses et puissantes, on retrouve toute la complexité...

Le miel de Pissenlit

Le pissenlit, aussi appelé dent de lion est répandu dans les prairies, les champs et les talus des chemins. Il très riche en nectar et en pollen dès le début...

Abeilles : hivernage et vol de propreté

Le mécanisme principal qui permet à la colonie de lutter contre le froid réside dans la contraction et expansion de la grappe, dont le fonctionnement dépend d'un contact permanent avec...

Miels du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc

Le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc offre une extraordinaire diversité biologique et paysagère. Les miels de Bruyère Cendrée, Garrigue et Chêne Vert sélectionnés par Miel Factory, sont récoltés par la jeune...

Le miel : un peu d'histoire

Les abeilles fascinent depuis toujours les hommes. Dans beaucoup de civilisations et de croyances, le miel a eu une place privilégiée. Du Néolithique à la Renaissance, nous allons parcourir son...

Miel de Châtaignier : c'est la récolte !

La récolte du miel a lieu dans le courant du mois de juillet. Notre miel de Châtaignier est récolté en France, dans les Cévennes, à Sainte-Croix-Vallée-Française. C'est un miel de...

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