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Rayon de Miel de Haute Montagne

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Récolté dans les Pyrénées Ariégeoises, dans la vallée de Vicdessos.

Rayon de miel de Bruyère Callune,

Miel à l'état brut, dans ses alvéoles de cire

Pureté exceptionnelle

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Le miel en rayon ou miel en brèche

Le miel en rayon est la forme pure et naturelle de miel. Contrairement au miel traditionnel, le miel en rayon est présenté sous sa forme originale, c'est-à-dire qu'il est toujours contenu dans les alvéoles de cire produites par les abeilles. Cela signifie que le miel en rayon conserve toutes ses propriétés naturelles, y compris ses arômes uniques, ses nutriments et ses bienfaits pour la santé. Pour déguster le miel en rayon, il suffit de couper ou de mordre un morceau de la cire contenant le miel, et il peut être consommé tel quel ou utilisé dans diverses préparations culinaires.

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La bruyère callune

La bruyère callune est un petit arbuste abondant dans le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises. La callune est une importante source de nourriture pour les moutons et les chevreuils. Plante nectarifère par excellence, sa floraison abondante et étendue sur toute l’année attire beaucoup les abeilles, surtout à des périodes où la nourriture se fait rare. Sa saveur légèrement amère, présente une note de caramel assez prononcée.

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- Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines apicoles.
- Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec «nos» apiculteurs.
- Optimiser nos volumes auprès de nos apiculteurs historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en termes de développement qualitatif et quantitatif.
- Promouvoir une apiculture respectueuse de l’abeille, de l’environnement et des consommateurs.
- Soutenir l’association terre d’abeilles, qui agit au plan national, européen et international pour la protection des abeilles et autres insectes pollinisateurs sauvages.

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